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José Luis Inarejos, nuevo presidente de la Asociación de Cocineros y...
José Luis Inarejos, Chef Ejecutivo de Grupo Dingo, presidirá junto a su Junta Directiva la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) durante los dos próximos años, tras haber sido...
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El fascinante arte del té llega a Heritage Madrid Hotel con la nueva...
El té es un arte milenario además de ser una de las bebidas más antiguas del mundo y la segunda más consumida después del agua por millones de incondicionales a lo largo y ancho del planeta. Sus...
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Madrid ha sido la capital mundial del Jamón durante tres días
María Peña, consejera delegada del ICEX, ha clausurado el X Congreso Mundial del Jamón que se ha celebrado en Ifema durante los días 17, 18 y 19 de septiembre. Al encuentro han acudido alrededor de 400...
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CEAR lanza junto al chef Julio Fernández y 9 personas refugiadas ‘Acoge Un...
La Comisión Española de Ayuda al Refugiado en Sevilla ha presentado la iniciativa solidaria #AcogeUnPlato, porque las recetas no entienden de fronteras, en Andalucía Sabor 2019. Esta mañana, en una de...
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Los 10 imperdibles de Gastronomika 19
En una semana Donostia volverá a albergar San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el congreso que centrará el interés gastronómico mundial, más si cabe este año al conmemorar el 500...
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Los cocineros del vino
«Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de...
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Presentación del Menú del Desarme en Madrid
El Ayuntamiento de Oviedo, Otea-Hostelería y Turismo en Asturias, y la Cofradía del Desarme han presentado hoy en Madrid, el tradicional Menú del Desarme que se celebra en Oviedo cada 19 de octubre...
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LAVINIA cumple 20 años y consolida su modelo de distribución de vinos
Hace 20 años, Thierry Servant y Pascal Chevrot, dos apasionados del mundo del vino abrieron en Madrid (en la calle José Ortega y Gasset) la primera tienda de LAVINIA. La idea fue crear un nuevo...
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Jardines del Intercontinental, ganador del Concurso “La Mejor Tapa del Mundo”
La Tapa “Mi tortilla del Sacromonte” ha sido la ganadora de “La Mejor Tapa del Mundo” con un premio de 3.333 euros. Un homenaje madrileño a la gastronomía granadina como ha destacado su autor, Miguel...
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Florencio Sanchidrián recibe la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico,...
Jamón y flamenco, hermanos de sangre. Florencio Sanchidrián recibe la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico. Presidido por Rafael Ansón, el acto se celebró en la Venta de Vargas de la Isla de San...
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8ª edición del MES de los CALLOS en Madrid
Este año se cumple la 8ª Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de promocionar el plato de CALLOS, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida. Por medio...
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Conejo con tomate. Receta de la abuela
Hoy he preparado una receta de abuela, de esas de toda la vida. Una receta humilde, económica que utilizaban nuestras madres y abuelas para saciar las hambres familiares, sabrosísima, de las que os...
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Francisco Javier Ruiz, de la Jamada de Arrabal, en Burgos, y Pascal...
La decimoquinta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y la tercera del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, han dado hoy a su fin. ¡Tenemos nuevos campeones de tapas! Francisco...
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40 formas de reinventar el Boletus Edulis
La reina de las setas de otoño es, sin duda, el Boletus Edulis, también conocido como Cep en Cataluña, Migueles la zona de Soria, Onda Zuri en País Vasco, Cogodos en Galicia o, coloquialmente, como...
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VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía
Restaurante Ambivium, Miguel Cobo, Marcelino Calvo y Nino Martínez, Javier Sanz Viticultor, I.G.P. Morcilla de Burgos, BEHER Bernardo Hernández, La bodeguita de San Segundo, Mesón del Cerrato, D.O.P....
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En la mesa con Leonardo Da Vinci de Eva Celada
La biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano” Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de...
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La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020
Durante el marco de la celebración de la decimoctava edición del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión, Alberto García Escudero, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del...
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Echaurren recibe el Trofeo Heritage Relais & Châteaux
Nacida en Francia en 1954 como una marca de calidad con la que distinguir aquellos establecimientos que destacan por su hospitalidad y su carácter singular, Relais & Châteaux es hoy en día la...
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Caza, de Bruno Doucet
Un recorrido culinario por platos con auténtico aroma a bosque y musgo. La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a...
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Los Premios Cubí reconocen el apoyo a la gastronomía de importantes...
Alrededor de doscientas personas se reunieron en Pedro Larumbe (Calle de Serrano 61, Madrid) para ser testigos de la IV Edición de los Premios Cubí. Once galardones que buscan reconocer la labor de...
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