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‘El Langui’ apadrina el I Congreso de Gastronomía Inclusiva
El rapero y actor Juan Manuel Montilla, más conocido como El Langui será el padrino del I Congreso de Gastronomía Inclusiva que se celebrará en Logroño en el Centro Ibercaja La Rioja, de Fundación...
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El Chef Ángel León es reconocido como héroe de la alimentación por la FAO
La FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre, reconoce hacia el chef Ángel León como Héroe de la...
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Ángel León anuncia en San Sebastián Gastronomika una nueva fuente de...
El reconocido chef Ángel León, recientemente designado Héroe de la Alimentación por la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), ha dado a conocer en San...
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El Libro de la Gamba Roja
La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los...
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Oviedo, elegida Capital Española de la Gastronomía 2024
Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana por delante de las...
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Codornices estofadas en salsa de chocolate
Esta es una de esas recetas para apuntar, bien vale para una romántica velada o para sorprender a tus invitados en maridaje perfecto con un Monte Real de Familia Reserva D.O.Ca. Rioja 100% Tempranillo...
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XIII Premios de la Academia Leonesa de Gastronomía
Los Premios de La Academia Leonesa de Gastronomía acordaron el nombramiento de los premiados con los galardones que la institución entrega cada año y que ha tenido lugar en el imponente Salón Pendón de...
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Descubriendo las tequileras de Pénjamo en Guanajuato, México
Gracias a la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato hemos tenido la oportunidad de descubrir un México de autenticidades, tanto gastronómicas, culturales como artesanales. Nuestra primera...
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Besugo al horno en compañía de un Gran Reserva
Decía Julio Camba que “el besugo siempre ha sido el más madrileño de todos los pescados de mar”. Besugo al horno acompañado de un Gran Reserva Se introduce en la capital en el siglo XVIII y era el...
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‘Cocinar Felicidad’, nuevo libro de Ramón Freixa
El chef Ramón Freixa publica su nuevo libro ‘Cocinar Felicidad’, cuyo título responde a dos propósitos: cocinar felicidad para los comensales y ser feliz cocinando. Ramón Freixa ‘Cocinar felicidad’ es...
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Lorenzo Díaz, el Mítico Llorens
Seguramente, la mejor descripción de Lorenzo Díaz la acuñó el añorado Luis Carandell, cuando le definió como “sociólogo, gastrónomo y juergólogo”. Lorenzo Díaz, nuestro “mítico Llorens”, apelativo que...
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Guanajuato despliega su excelencia turística y gastronómica en Madrid
Coincidiendo con FITUR, el Estado de Guanajuato (México) vuelve a combinar su participación en los pabellones de la feria con la apertura de un espacio en el centro comercial ABC Serrano bajo el nombre...
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El chef español Rubén Arnanz se alza como el ‘Campeón Mundial de Cocina con...
El chef Rubén Arnanz, procedente de España, se ha convertido en ‘Campeón Mundial de Cocina con Trufa’ en el IV Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’ que se ha celebrado en Soria, con...
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Comienza el Primer Campeonato Nacional “desTAPA Las LEGUMBRES” de Tierra de...
Se presentó en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote de Madrid (c/ Duque de Sesto, 27. Madrid), la primera edición de un campeonato nacional de gastronomía que por fin hace honor a las Legumbres...
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“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI”
Con más de 50 años de historia, Zalacaín presenta el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y que recoge su historia, su presente y los...
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La Primera Edición del Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de...
Se ha celebrado en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid la gran final del primer concurso de ámbito nacional de legumbres en tapas. El concurso, promovido por Tierra de Sabor y organizado...
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Los cocineros rurales eligen a Luis Alberto Lera como su alcalde en Terrae 2024
Terrae, el Encuentro Internacional de Cocina Rural, ha cerrado su segunda edición con la proclamación del chef Luis Alberto Lera (Restaurante Lera*, Castroverde de Campos, Zamora) como alcalde de los...
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Lomo alto de ternera gallega asada con verduras en salsa de picotas
Hoy receta con mayúsculas, hemos preparado una pieza de ternera gallega asada y la hemos acompañado con una salsa a la que añadimos picotas de plena temporada para disfrutarla con un Alacer Roble...
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Los Premios Cubí de FACYRE vuelven a reconocer el apoyo a la gastronomía en...
Más de un centenar de personas se reunieron anoche en el restaurante “Desde 1911” en el marco de la VIII Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, entregó...
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I Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana a la Bañezana
La rica, variada, sabrosa y singular gastronomía de la localidad leonesa de La Bañeza, me ha llevado de nuevo a este histórico y bello municipio donde ya me empiezo a sentir como en casa o lo que lo...
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