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Premios “Salsa de Chiles” 2015: Galardones y blog de referencia
Sin menoscabar, en absoluto, a los galardonados, creo que el gran merecedor de todo el reconocimiento del mundo de la gastronomía es Carlos Maribona, mentor de estos prestigiosos premios que cumplen su...
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Mes del RABO de TORO en Madrid 2016
Las Cuartas Jornadas Gastronómicas tienen como objetivo, el de promocionar el plato de RABO DE TORO en los establecimientos hosteleros. Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes...
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“Legumbres, semillas nutrientes para un Mundo Sostenible”
Tras la proclamación por parte de la 68ª Asamblea General de Naciones Unidas de 2016 como Año International de las Legumbres, su organismo para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha encomendado a...
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Alimentaria 2016, el gran escaparate gastronómico
Se celebra Alimentaria en Barcelona, cumple 40 años, fue en 1976 cuando comienza la historia de esta cita gastronómica. España exhibía su oferta. Mucho ha pasado en estos años y ahora nuestro país es...
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Cuentos comestibles
Comer y reír son dos de los máximos placeres que la vida puede ofrecer. Satisfacer el paladar, llenar el estómago y a la vez estimular el intelecto con la ironía, la guasa y el retruécano. Es la...
View ArticleEl champiñón, rey de las mesas de Pradejón
Pradejón es la capital nacional del champiñón. Hasta medio millar de bodegas en las que este hongo se cultiva podemos encontrar en esta localidad riojana donde 150 familias viven de este alimento. Los...
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Nace PLANETA GASTRO
Como dije durante el coloquio presentación, a partir de ahora los libros tienen más sabor y olor, larga vida para esta iniciativa. Ha nacido PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado...
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La chef madrileña Victoria Sánchez finalista S. Pellegrino Young Chef 2016
Formada en Granada y en el País Vasco pero madrileña de nacimiento y propuesta, Victoria Sánchez (23 años) defenderá la gastronomía de la capital en la final regional del concurso S. Pellegrino Young...
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3ª edición de “Tast a La Rambla”
Showcookings, talleres de cocina, vinos, postres y mucha gastronomía a pie de calle es lo que presenta un año más “Tast a La Rambla”. Del 9 al 12 de junio, los restaurantes barceloneses cambian de...
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Recorrido gastronómico por San Isidro
Durante la Feria taurina de San Isidro siempre recorro mis restaurantes de referencia en los aledaños de la plaza de Las Ventas, antes o después de la corrida. Los Timbales fundada en 1929Los...
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De pintxos de Bilbao a San Sebastián
El colosal concierto que el “Boss” dio en San Sebastián, el pasado 17 de Mayo fue una perfecta oportunidad para volver a acercarme a una tierra que siempre me proporcionó un inmenso placer visitarla...
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El buque insignia de la gastronomía española
Platea Madrid, el espacio de ocio gourmet único en el mundo se ha asociado con Facyre (Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España) para convertirse en el epicentro de la...
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II Gran Canaria Gastrofest
La gastronomía local, sus productos y elaboraciones serán los protagonistas de la Segunda Edición de Gran Canaria Gastrofest, un encuentro gastronómico que tendrá lugar en el Parque Santa Catalina de...
View ArticleBúfalos a 40 kilómetros de Madrid
A sólo 40 kilómetros de Madrid, nadie se espera ver esta manada de búfalos, porque este animal no es nada típico del campo madrileño. Es un búfalo de agua y procede del sudeste asiático. Ángel Salvador...
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Homenaje íntimo a Raúl Pérez, el mejor enólogo del mundo
Va acumulando reconocimiento de forma callada, sin estridencias, sin alharacas. Porque él es así, de una grandeza y una humildad poco común. En un mundo en el que prima, ahora más que nunca el...
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Carlos Herrera Premio Nacional de Gastronomía 2015 a la Mejor Labor Periodística
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real...
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Clara Mª González de Amezúa Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida 2015
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real...
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XVI Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado en Aranda de Duero
El turismo gastronómico es uno de los pilares de la Ruta del Vino Ribera del Duero. Platos como el lechazo asado o las chuletas de cordero unen e identifican al territorio, aunque no todo es sentarse...
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Salsa de Chiles y Tapas Premios Nacionales de Gastronomía 2015
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real...
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Eneko Atxa Premio Nacional de Gastronomía 2015 al Mejor Jefe de Cocina
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real...
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